Ich habe nun den Wildlachs getestet und bin sehr zufrieden. Kurz in der Pfanne von beiden Seiten gebraten, so das der Fisch noch schön saftig bleibt, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und zum Schluß Butter dazu, einfach ein Genuß. Dazu gab es Zitronen/Dillbutter und Tagliatelle. Der Fisch ist nur zu empfehlen